Նպատակն էր հարստացնել ուսանողների մասնագիտական գիտելիքները, կարևորել համաշխարհային խոհանոցի դերը, ծանոթանալ համաշխարհային խոհարարության հնարքներին, ձևավորել հետազոտական աշխատանքի կարողություն:

Սովորողները, ֆիլմի դիտմանը զուգահեռ, մեկնաբանեցին տեսանյութերը: Քննարկման ընթացքում առավել կարևորվեց «խոհարարություն» մասնագիտությունը, ինչպես նաև համաշխարհային խոհանոցի դերը: Քննարկման ավարտին ցուցադրվեց նաև լրացուցիչ նյութ`«Աշխարհի տարբեր երկրների ամանորյա կերակրատեսկաները» թեմայով: