ʺLa chimie et la nourritureʺ

La leçon ouverte sur le thème ʺLa chimie et la nourritureʺ s’est déroulée le 2 mai avec la participation des étudiants de la 1re année par les spécialités ʺExploitation des ordinateurs – opérateur informatiqueʺ, ʺArt de la coiffure et maquillage décoratif - coiffeurʺ, ʺJoaillerie - joaillerʺ, ʺArt culinaire - cuisinierʺ et les étudiants de la 2e année par les  spécialités ʺArt de la coiffure et maquillage décoratif - coiffeurʺ, ʺJoaillerie - joaillerʺ.
Le but de la leçon était d’approfondir les connaissances sur les ingrédients contenant dans la nourriture, de considérer important la ration dans le processus de la conservation de la santé.
Les participants étaient divisés en 5 groupes qui ont présenté les sous-thèmes suivants : ʺProtéinesʺ, ʺGlucidesʺ, ʺMatières grassesʺ, ʺVitaminesʺ, ʺEau et sels minérauxʺ.
Chaque groupe a présenté la structure de la nourriture, ses propriétés, ses fonctions au moyen des cartes,  des prismes, des schémas, des graphiques et des équations de réactions en résumant les différentes questions et en faisant des analyses.
Des essais intéressants ont été réalisés par les effets de facteurs physiques et chimiques sur la détection de glucides stériles dans les aliments végétaux et la production des protéines.
Au cours de la leçon le diaporama nourri a été présenté en rendant le thème plus expressif. La leçon a été résumée par les discussions sur la propreté écologique de l’alimentation. On a parlé des effets négatifs des substances nocives relevées dans les nutriments, de la mise en œuvre incorrecte de mesures agrotechniques, de l'utilisation abusive de pesticides sur la violation des règles de fertilisation par les engrais organiques et chimiques, en mettant en évidence l'utilisation d'aliments propres écologiquement dans le mode de vie sain.
En fait, la préférence a été donnée aux articles de production locale, où il y a peu d'additifs chimiques, et nous serons en mesure de résoudre divers problèmes liés au mode de vie sain, ainsi que de prendre part aux mesures d'amélioration de l'économie de notre pays.

Responsable – Z. Nahapétian